안녕하세요！수아입니다＾＾
韓国ドラマや映画の中で、必ず1度は出てくる「ジャージャー麺」
黒い麺を、グルグルとかき混ぜて、ズズーッとすするシーン思いうかべてください。
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ジャージャー麺って中国料理じゃないの？
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そもそも「ジャージャー麺」って中国料理じゃないの？と疑問に思う方もいるのでは？
そうです、もともとは中国の山東省が発祥と言われております。
【中国のジャージャー麺】
そして、韓国には”韓国式中華料理”というジャンルがあり、
よく私たちが韓国ドラマで目にするジャージャー麺は韓国式なのです。
【韓国のジャージャー麺】
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「ジャージャー麺」をハングルで書いてみよう！
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ハングルで書くと、「짜장면/자짱면（ジャジャンミョン）」
＞면＝麺
黒いソースをご飯にかけて食べる、「짜장밥/자짱밥（ジャジャンパッ）」
＞밥＝ごはん
【ポイント】
元々は「자짱면」が標準語とされていましたが、
発音的に「짜장면」を使う人が増え、今ではどちらも標準語とされているとのこと☝
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まさに本場の味！大阪・日本橋にある『你好』さん
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日本で何度も”韓国式ジャージャー麺”を食べてみましたが、
やはり何かが違う・・・という感覚が多かったのですが、
ついに見つけちゃいました。本場の味。
知る人ぞ知る、名店です。
『你好』さん（地下鉄日本橋駅から徒歩5分）
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27020818/
＞ジャージャー麺
麺モチモチ、ソースも粉っぽくなくて、まさに本場の味。
セットのたくあんが、またいい仕事するんです。
＞タンスユッ（탕수육）
こちらも韓国式中華には欠かせない一品。
日本で言う”酢豚”ですね。
あんかけと、お肉は別皿ででてくるのですが、
ここでも好みの食べ方が分かれるのです。
①ソースをつけて食べる派！
②ソースをかけて食べる派！
【ポイント】
①つけて食べる派を、「찍먹(チンモッ)」
②かけて食べる派を、「부먹(プモッ)」
と言います。
詳しく説明すると・・・
찍어서 먹다（つけて食べる）
부어서 먹다（かけて食べる）
頭文字部分を取って、省略された言い方です。
ちなみに私は最初はつけて、後半からかける派です（笑）
あんけけを最初からかけてしまうと、衣のサクサクがなくなるので、
最後までサクサクを楽しみたい人間です👍
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お家でも韓国の味を楽しめる！インスタント「ジャージャー麺」
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①みんな大好きお馴染みの「짜파게티(ジャパゲティ)」
昔からある国民的インスタント。お値段も1袋100円しないくらい。
②個人的ナンバーワン「짜왕（ジャワン）」
インスタントなのに麺がツルッモチッ絶妙です。
お値段は1袋150円ほどで、ジャパゲティより少しお高め。
③人気シェフが手掛ける本格的な「팔도짜장면（パルドジャジャンミョン）」
テレビでも人気の中華料理名人イ・ヨンボクシェフがモデルに。
こちらもお値段は1袋150円ほど。
ぜひ、お試しください～🍽
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