中国の梅雨って?

大家好~!纯です^^

6月7日~梅雨入りしたとのニュースを見ました。

ジメジメ、むしむし…決して気持ちいいお天気ではないですね。

中国にも「梅雨」はあるそうです。

中国と台湾では「梅雨méiyǔ」、や「芒種雨mángzhǒngyǔ」します。

古くは「梅雨」と同音の「霉雨」という字で表されており、現在も用いられることがあります。ちなみに「霉」はカビのことです~。なるほど!と頷いてしまいます。

また、「梅が熟して黄色くなる時期の雨」という意味から「黄梅雨(ファンメイユー)」もよく用いられるみたいですよ♪でも中国では全国梅雨があるというわけではないのですね!

はやく梅雨明けしてほしいな~~~と思うのですが、

湿気が多い分お肌は乾燥しなくてラッキーですが(笑)

では、今日はここまで~

幸福飯店

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大家好~!纯です^^

本日は梅田にあるオススメ中華料理屋さん

「幸福飯店(ハッピーハンテン)」をご紹介します~♪

以前に、アーキ・ヴォイス講師、スタッフに連れて行ってもらいましたが、

お店の雰囲気も良し!味も良し!コスパも良し!で中国人講師も「本場の味」だと

おっしゃっておりました~~♪上海の下町屋台みたいだと評判だそうです。

まずは、青島ビールで乾杯です❤

小龍包に、餃子、羊のから揚げ、干し豆腐サラダ、チャーハンなどなど

たっくさん注文しましたが、どれも美味しくてペロリとたいらげちゃいました(笑)

そして。。。 カエル料理もあります!

すっごく美味しいですよね~~見た目もそんなに気にならずです。

(上海で食べたときは、もっとTHEカエル!といった感じでしたので…)

最後は、甘いデザートで締めくくりです。

普段はゴマ団子ばかりですが、この日は「ココナッツ餅」!

ココナッツ好きにはたまらないお味でした^^

 

食べログのURLを載せておきますので、一度行ってみたください~

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27008169/

言えない秘密

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大家好~!纯です^^

6月より私が中国語BLOG担当になりました。たま~に他のスタッフも登場するかも?しれません。

よろしくお願い致します。最近、中国語の新しい生徒さまも増えております!

受講生限定で、DVD無料貸出を行っておりますが、みなさんご存知ですか?

ご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか…(._.)有名作品はほとんど仕入れております♪

最新作も随時入荷しておりますので、ぜひ!もっと!ご利用ください。

そこで、まず必ず借りて頂きたい作品がコチラ!

「言えない秘密/不能説的・秘密」★台湾映画

アジアのトップスター、ジェイ・チョウが監督デビューを果たした作品としても、有名です^^本作でジェイ・チョウは監督、脚本、主演、音楽の4役を担当するという、才能が光りまくっている作品です(@_@;)

あらすじ:)淡江音楽学校のピアノ科に転校してきたシャンルン(ジェイ・チョウ)は、旧校舎の古いピアノで美しい旋律を奏でるシャオユー(グイ・ルンメイ)と出会う。一瞬で惹かれ合った2人は学校の帰り道に自転車で2人乗りをしながらお互いのことを語り合い、きずなを深めていく。しかしシャオユーは持病のぜんそくのせいで学校も休みがちになり……。

という、一見よくあるラブストーリと思いがちですが、

想像もしないエンディングです。まさか?!と見入ってしまします。

私は結末が衝撃的過ぎて、なんども見返しました~

2回目、3回目と見進めれば見進めるほど面白いです☹❤

何が面白いって、見ていただけたらわかると思います!(笑)

気になる方は、ぜひスタッフまで~。

葱花餅(ツォン ファン ビン)の作り方

大家好!! 慧です(^o^)丿

今日はおやきのような北京料理を紹介します☆

葱花餅(ツォン ファン ビン)の作り方

  • 材料 anchor.png
  • 薄力粉…200g
  • 水…120cc
  • 重曹…ひとつまみ
  • 塩…小さじ1/5
  • サラダ油…大さじ1
  • 具材 anchor.png
  • ベーコン(細切りにする)…2枚
  • ネギのみじん切り…1/2本分
  1. 生地を作る。ボウルに薄力粉と重曹を入れてかるく混ぜる。水を3回に分けて加えながら、菜箸で混ぜていく。ぼろぼろになってきたら菜箸についた生地をしごき取り、粉に完全に水分が行きわたるまで指で混ぜ、手で1つにまとめ、こねる。濡れ布巾をかけ、20分おく。
  2. 成形する。25cm×30cmくらいの楕円形にのばす。表面に塩をふり、手のひらでまんべんなくまぶして軽く押さえる。油を回しかけ、生地の縁を持って上下左右折り畳んでは戻して全体にまんべんなく油をぬる。ネギとベーコンを全体に均一になるようにのせ、手前から巻いていく。横から油が流れ出してくるので、両端をとじながら巻く。巻き終わりは油がながれないように縁を持ち上げ、上にかぶせる。巻き終わった生地を2つに切り分け、切り口をとじる。生地の両端を両手で持ち、タオルをしぼるような感じで90度ねじる。ねじりながら両手で押しつぶす。打ち粉をふり、生地を真ん中から四方に向け、ゆっくりのばしていく。直径18cm程度の円形にする。もう1つも同じようにする。

 

3.焼く。フライパンに小さじ1の油を熱し、生地を入れる。5秒程度で裏返し、ふたをして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。裏返してふたをし、さらに2分焼く。最後にふたをとり、強火で10秒焼き付ける。もう1つも同じように焼く。

4.焼き上がったら、包丁で好みに切り分ける。

 

葱花餅(ツォン ファン ビン)は北京のおやきみたいなものです。パリパリと香ばしく、パイのように焼ければ、大成功です!一度作ってみてくださいね(*^。^*)