食は広州にありと言われるほど、広州の料理が美味しいです。有る町が好きになった切っ掛けは、その町の飲食が好きだという人が多いようです。
美食を見て、李安監督の「飲食男女」(恋人たちの食卓)をもう一度見たくなりました。あなたは?
広州料理のtop10を参考いたしました。
中国語 |
拼音 |
日本語 |
八宝冬瓜盅 | bāo bǎo dōng guā zhōng | 八宝菜の冬瓜杯 |
广式烧乳猪 | guǎng shì shāo rǔ zhū | 広州式子豚焼き |
上汤龙虾 | shàng tāng lóng xiā | イセエビスープ |
白切鸡 | bái qiē jī | 鶏蒸 |
香滑鱼球 | xiāng huá yú qiú | 練り製品煮 |
老火靓汤 | lǎo huǒ liàng tāng | 癒しスープ |
红烧乳鸽 | hóng shāo rǔ gē | 鳩焼き |
脆皮烧鹅 | cuì pí shāo é | ガチョウ焼き |
清蒸河海鲜 | qīng zhēng hé hǎi xiān | 河魚蒸 |
糖醋咕噜肉 | táng cù gū lǎo ròu | 酢豚 |