大家好～！纯です＾＾
本日は、大阪・日本橋にある超ディープな本場中国料理を紹介します💛
京都校の講師＆スタッフで行ってきました\^^/
さて、どこのお店かというと、、、
「老成都串串」という、四川料理屋さんです。
食べログ⇒ https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27102399/
まず、驚いたのはお客さんが中国人のみ！在日中国人の方のようですが、
中国旅行に来たかのような、現地感満載です～
メイン料理は「串串」と呼ばれる、串鍋です。
スープの味を選びます。私たちは辛くない白のスープと、中辛。
串は、このように冷蔵庫に入っているものから
自由に取ります。1串70円！！
豪快に、お鍋へ投入します
ぐつぐつ煮込んでいる間に、つけダレを作りに行きます♪
様々な調味料をお好みで配合します。
私個人的におススメは、①きざみにんにく、②きざみねぎ、③白ごま、③唐辛子、④ごま油少々です！！ここに、白いスープのお出しをちょこっと加えると、日本人好みの味です(笑)
ただ、私は辛いものが大好きなので、唐辛子はたっっっぷりです♪
元々スープにもしっかりお味がついているので、
なにもつけなくてもシンプルで美味しいですよ～！
羊肉もしゃぶしゃぶします。
こちらは、牛タン。老板（オーナー）さんがサービスで出してくれました！
初挑戦！の「鴨の血」
レバーは苦手な私も、これはいけました！
なんの臭みも無く、寒天を食べているかんじ！
本当に、中国にいるような気分を味わえるお店ですので、
是非、一度は行っていただきたいですね～＾＾
あと、かなり人気店ですので、予約は必須です！！！
それでは、本日はここまで!(^^)!